நமது மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழமையான முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இது ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் சேர்க்கை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சோம்பு , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு இனிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த சிறப்பு சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில், அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை check here அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.